Здравствуйте.Потому, что один из критериев по которым выбирают - это шкурка.Чем тоньше шкурка у сала, тем оно будет мягче и нежнее. Сало с толстой шкурой будет жестким и твердым.А нет шкурки и понять насколько хорош этот продукт в разы сложнее.
Добрый день. Меня заинтересовал ваш ответ "Здравствуйте.Потому, что один из критериев по которым выбирают - это шкурка.Чем тоньше шкурка у сал..." на вопрос http://www.liveexpert.org/topic/view/2155933-pochemu-salo-prodayut-bez-shkurki. Можно с вами обсудить этот ответ?